Коста Рика Тарразу — высокогорная арабика с одного из самых известных кофейных регионов мира. Сорт ценится за плотное зерно, стабильное качество и гармоничный вкусовой профиль. В чашке сочетаются ореховая глубина, фруктовая свежесть и деликатная шоколадная сладость. Кофе одинаково выразителен как в эспрессо, так и в альтернативных способах заваривания.

Происхождение и регион

Страна: Коста-Рика
Регион: Тарразу

Регион расположен на высоте 1200–1900 метров над уровнем моря. Вулканические почвы и прохладный климат способствуют медленному созреванию ягод, благодаря чему формируется высокая плотность зерна и естественная сладость.

Сбор урожая проводится вручную с тщательной селекцией спелых ягод.

Метод обработки

Используется мытый метод обработки. После удаления мякоти зерно проходит ферментацию в воде, что обеспечивает чистоту вкуса и подчёркивает яркость кислотности.

Такой способ обработки формирует прозрачный профиль с выраженными фруктовыми нотами и аккуратной сладостью.

Вкусовой профиль

Вкусовые ноты:

• жареные орехи

• спелые фрукты

• молочный и тёмный шоколад

Кислотность: средняя, цитрусовая
Насыщенность: средняя
Тело: плотное, округлое

Послевкусие продолжительное, чистое, с шоколадно-ореховым оттенком.

Степень обжарки

Средняя обжарка сохраняет природную сладость зерна и подчёркивает баланс между кислотностью и карамельными нотами. Такой профиль универсален и подходит для разных способов приготовления.

Рекомендации по приготовлению

Лучше всего раскрывается при использовании свежего помола. Рекомендуемая температура воды — 92–94 градуса. Соблюдение правильной экстракции позволяет получить максимально сбалансированную чашку.

Подходит для:

• Эспрессо – плотный напиток с выразительной кремой и сладким послевкусием

• Фильтр (V60, Kalita, Chemex) – чистая чашка с акцентом на фруктs

• Турка – насыщенный, глубокий вкус с шоколадными нотами

• Гейзерная кофеварка – сбалансированный профиль без чрезмерной горечи

• Автоматическая кофемашина – стабильный результат с приятной сладостью

Кому понравится этот кофе

Любителям классической центральноамериканской арабики с четкой структурой. Ищущим баланс между сладостью, ореховыми нотами и умеренной фруктовой кислотностью. Идеальный вариант для ежедневного потребления без усталости от вкуса.

Подойдет как для опытных кофеманов, так и для тех, кто переходит с привычных купажей на моносорт.

Коста Рика Тарразу — универсальный, чистый и гармоничный кофе для ежедневного наслаждения. Сочетание шоколада, орехов и фруктовой яркости делает его отличным выбором как для дома, так и для офиса.