Ассам Пеко Супериор — это высококачественный индийский черный чай, который выращивается в регионе Ассам на северо-востоке Индии. Этот регион известен своим влажным климатом и плодородными землями, которые создают идеальные условия для выращивания чая.

Вкус и аромат: 

Ассам Пеко Супериор отличается насыщенным, крепким и терпким вкусом. В его букете часто можно почувствовать нотки мёда, карамели и даже сухофруктов.
Аромат этого чая также довольно интенсивный, с характерными для чая Ассам малтовыми нотами.

Внешний вид:

Листья чая крупные, тёмного цвета с золотистыми типсами (молодыми почками), которые придают чаю особую сладость и аромат.

Производство:

Чай Ассам Пеко Супериор проходит тщательный процесс сбора и обработки. Сбор обычно осуществляется вручную, что позволяет выбирать только лучшие листья.
После сбора листья проходят процесс завяливания, скручивания, ферментации и сушки. Каждый этап строго контролируется, чтобы сохранить высокое качество конечного продукта.

Категории чая:

Ассам Пеко Супериор относится к категории «Пеко», что обозначает определённый размер и качество чайных листьев. Слово «Пеко» (Pekoe) происходит от китайского слова «бай хуа» (bai hua), что означает «белый волосок» и относится к белым ворсинкам на молодых чайных почках.
«Супериор» указывает на высокое качество чая в этой категории.

Как заваривать Ассам Пеко Супериор:

Дозировка: Обычно рекомендуется использовать одну чайную ложку чая на каждую чашку воды (около 200 мл).
Температура воды: Воду следует нагревать до кипения (около 95-100°C).
Время заваривания: Заваривать чай следует 3-5 минут. Более длительное заваривание может сделать чай слишком крепким и горьким.
Сервировка: Ассам Пеко Супериор можно пить как в чистом виде, так и с добавлением молока и сахара, что является традиционным способом подачи этого чая в Индии.

Ассам Пеко Супериор — это идеальный выбор для тех, кто ценит крепкий и ароматный черный чай, обладающий богатым вкусом и насыщенным ароматом.