«Око фенікса» — елітний білий чай китайського походження, створений із добірної весняної сировини. Найчастіше його виробляють у провінціях Фуцзянь або Юньнань — регіонах із м’яким кліматом, частими туманами та родючими ґрунтами. Саме такі природні умови формують складний ароматичний профіль та витончену солодкість листа.

Збір проводять ранньою весною, коли чайні бруньки ще вкриті сріблястим ворсом і містять максимальну концентрацію ефірних олій, амінокислот і природних антиоксидантів. Обробка мінімальна: легке підв’ялювання та природна сушка без активної ферментації. Це дозволяє зберегти природну структуру листа і його чистий смак.

Тип листа

Для виготовлення використовують молоді бруньки та один верхній листочок. Сировину акуратно скручують у характерну овальну форму, що нагадує пташине око — звідси й поетична назва.

Сухий лист має світло-зелений або сріблясто-оливковий відтінок, покритий ніжним ворсом. Скручування не лише надає естетики, а й допомагає зберегти аромат до моменту заварювання. При контакті з гарячою водою лист поступово розкривається, демонструючи цілісність і високу якість обробки.

Аромат і смак

Аромат делікатний, багатошаровий: легкі квіткові ноти поєднуються з медовими відтінками та ледь відчутною свіжістю весняної зелені. Після прогріву посуду з’являються нюанси білого персика, акації та солодкого сіна.

Смак м’який, округлий, без гіркоти. У профілі відчувається природна солодкість, тонка вершковість та освіжаюча мінеральність. Настій прозорий, світло-золотистий або з легким лимонним відтінком. Післясмак тривалий, чистий, з медово-квітковим акцентом.

Цей білий чай не перевантажує рецептори — він розкривається спокійно, поступово, залишаючи відчуття легкості й внутрішнього балансу.

Використання

«Око фенікса» чудово підходить для неквапливого чаювання вдома або в офісі. Його обирають для ранкового налаштування на продуктивний день чи для вечірнього відпочинку без надмірної стимуляції.

Гармонійно поєднується з легкими десертами, фруктами, мигдалем, білим шоколадом. Не потребує додавання цукру чи меду — природна солодкість повністю розкривається самостійно.

Чай стане вдалим подарунком для поціновувачів китайських елітних сортів та тих, хто шукає витончений смаковий досвід без різкості.

Особливості

• Елітний білий чай із мінімальною обробкою

• Високий вміст природних антиоксидантів

• Делікатна стимулююча дія без різкого підйому тиску

• Низький рівень ферментації

• Можливість багаторазового заварювання

Завдяки щадній технології виробництва зберігається максимум корисних речовин — поліфенолів, амінокислот і мікроелементів. Напій підтримує водний баланс, м’яко тонізує та сприяє концентрації.

Рекомендації по заварюванню

Щоб розкрити повний ароматичний потенціал, важливо дотримуватися делікатного температурного режиму.

• Кількість: 4–5 г на 150–200 мл води

• Температура води: 75–85°C

• Час настоювання: 2–3 хвилини

• Можливість проливів: 3–5 разів

Використовуйте очищену м’яку воду. Посуд бажано попередньо прогріти. Кожен наступний пролив розкриватиме нові відтінки — від більш квіткових до глибших медових.

Як замовити та доставка від CoffeeHome

Ми дбаємо, щоб ваша покупка була максимально вигідною та швидкою:

• Купити чай можна онлайн через кошик або в один клік. Актуальна ціна за 50г вказана на сторінці товару.
• Доставка по Україні: Відправляємо замовлення щодня (Нова Пошта, Укрпошта).
• Безкоштовна доставка: При замовленні на суму від 2500 грн ми оплатимо вартість доставки до відділення.
• Програма лояльності: Для зареєстрованих клієнтів діє накопичувальна система знижок, що дозволяє економити на кожній наступній покупці кави чи чаю.

FAQ: Питання та відповіді